نحوه ی تیز کردن اره چگونه است؟

تیز کردن چیست؟ تیز کردن فرآیند ایجاد یک لبه جدید بر روی تیغه است. تیز کردن مواد روی تیغه را حذف می کند تا لبه ای تازه و تیز ایجاد کند. تیز کردن از ابزارهای مختلفی استفاده می کند، از جمله سنگ تیزکن (همچنین به عنوان سنگ تیزکننده شناخته می شود)،  اره تیزکن برقی،  اره تیزکن دستی و  اره تیزکن دندانه دار. تفاوت چیست؟ تیز کردن لبه موجود  اره را مجدداً تراز می کند، در حالی که تیز کردن با حذف مواد، لبه کاملاً جدیدی ایجاد می کند. هر دو روش می توانند عملکرد یک  اره را بهبود بخشند، اما تیز کردن بهترین گزینه برای تجدید تیغه کسل کننده است. تیز کردن و تیز کردن از انواع مختلفی از ابزارهای تیز کردن استفاده می کند و تأثیر آنها برای مدت زمان متفاوتی باقی می ماند.  اره های خود را مرتباً با سنگ تیز کنید تا تیغه موجود در یک راستا باشد. استفاده از  اره ی کسل کننده می تواند خطرناک باشد، بنابراین در مواقع لزوم  اره های خود را تیز کنید . معمولاً هر شش تا دوازده ماه یکبار. چگونه یک  اره را سنگ شکن کنیم؟  اره های شما برای تیز و ایمن ماندن به تراش منظم نیاز دارند . 1 . یک میله سنگ شکن را انتخاب کنید. بسته به ست  اره ی آشپزخانه یا  اره ی سرآشپز خود، از میله سرامیکی، میله الماسی یا میله فولادی استفاده کنید. مطمئن شوید که میله هنینگ شما حداقل دو اینچ بلندتر از طولانی ترین  اره ی مجموعه شما باشد.2. آماده شوید تا  اره ی خود را خرد کنید. یک تخته برش قرار دهید و میله هنینگ خود را با زاویه ای مناسب در بالای آن قرار دهید . 3. تیغه  اره ی خود را زاویه دهید. بهترین زاویه برای سنگ زنی به  اره ی شما بستگی دارد. برای مثال،  اره های آلمانی به زاویه حدود بیست درجه نیاز دارند، در حالی که  اره های ژاپنی باید در زاویه ده تا پانزده درجه قرار گیرند. 4.  اره ی خود را در امتداد میله بلغزانید. با اعمال فشار کم، لبه برش  اره ی خود را به سمت پایین میله هنینگ بلغزانید.  اره را به آرامی به سمت بدن خود بکشید تا نوک  اره به انتهای میله برسد. این حرکت را سه تا شش بار تکرار کنید.5. این کار را در طرف مقابل  اره تکرار کنید. طرفین را عوض کنید و دوباره همان حرکت را در طرف دیگر  اره انجام دهید. اطمینان حاصل کنید که حرکت را به تعداد یکسان در دو طرف  اره تکرار کنید. چگونه  اره را تیز کنیم ؟ زمانی که  اره  ی شما پس از سنگ زدن کدر می ماند، نیاز به تیز کردن دارد.1. از خدمات تیز کردن حرفه ای استفاده کنید. تیز کردن اره ها فرآیندی زمان بر و دشوار است. برخی از آشپزهای خانه انتخاب می کنند که  اره های خود را به یک سرویس حرفه ای ببرند. 2 . از سنگ آهن استفاده کنید. اگر تصمیم دارید  اره های خود را در خانه تیز کنید، روشی را انتخاب کنید که برای شما مفید باشد. قبل از اینکه لبه برش  اره را در امتداد سنگ آهنی با زاویه بکشید، یک سنگ آهنی را به مدت پنج تا ده دقیقه خیس کنید. اگر از تیز کن دستی یا برقی استفاده می کنید، لبه تیز  اره را داخل شکاف قرار دهید و آن را به آرامی به سمت بدن خود بکشید.3.  ارههای خود را هر شش تا دوازده ماه تیز کنید. بسته به کیفیت و سن تیغه های شما، ممکن است نیاز به تیز کردن بیشتر داشته باشند. به یاد داشته باشید که به طور مرتب  اره های تیز خود را تراش دهید تا آنها را برای مدت طولانی تری به خوبی برش دهید.